동해안 아야진 조개직판장 바다조아

[강원 고성 특산품] 황태 머리 육수 황태대가리 북어 대가리 육수용 특대

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잘 숙성된 고성 황태태가리
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명태 건조의 최적지, 강원도 고성에서 건조한 최상의 상품 입니다.
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      [황태머리 , 북어 대가리]
      강원도 고성은 명태의 고장입니다.
      동해안의 북쪽에서 잡힌다해서 북어라 불립니다.

      북어라고도 불리우는 명태을 조업하는 바다는 베링해 입니다.
      지금은 북극으로 가는 러시아와 알래스카 사이의 베링해에서 조업합니다.



      북어는 생태, 동태로 많이 먹지만
      다음 겨울까지 먹기위해 겨울철 말리는 작업을 하게됩니다.

      북어는 겨우내 얼고 녹기를 반복하면서 마르고, 숙성이 됩니다.
      쉽게 말해 삶은 콩에서 된장 처럼 발효, 숙성을 합니다.
      그래서 몸에 흡수가 더욱 잘 되는 식품이 됩니다.

      말린 북어 머리는 비릿함이 없고 단백질 등 영양가가 높아
      국물내기 용으로 많이 쓰입니다.

      북어는 저지방 고단백의 식품입니다.
      북어의 영양분은 몸에 흡수가 잘 됩니다.



      강원도 고성은 명태의 고장입니다.
      겨울에 들어서면 명태를 덕에 걸어 말립니다.



      겨우내 북어를 말리면 숙성이되고 하얀 속살은 노랗게 숙성이 됩니다.



      숙성이 잘된 황태의 머리를 자르면 노란 속살을 볼 수 있습니다.
      황태의 속살은 몸에 흡수가 잘 되는 식재료 입니다.



      강원도 고성
      말린 황태의 수확

      강원도 고성에서 말린 북어입니다.
      황태가 나는 최적지, 가장 추운 곳은 최 북단의 강원도 고성 입니다.

      지구의 온난화로 사과 재배지가 점점 북쪽으로 오르듯,
      명태를 말리는 최적는 점차로 줄고 있습니다.





      황태 머리 
      식품전용 지퍼백으로 포장,
      집에서도 필요한 만큼 편리하게 쓸 수 있습니다.





      보관 : 냉동 보관이 좋습니다. (습기 예방)
      사용량 : 황태대가리 2개 + 물 2리터





      택배의 포장
      기상을 고려해 포장합니다.
      가을까지는 아이스박스 ,
      동계에는 종이 박스 포장 됩니다. 




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      바삭 명태의 궁금증을 풀어 드립니다.

      러시아에서 잡은 명태입니다. 강원도에서 가공하고 말렸습니다.

      인공 첨가물 없습니다. 가정에서 보관시는 건조한 곳에서 상온 보관 가능합니다.

       

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      상품정보제공 고시 상세정보 상세 내용
      포장단위별 용량(중량)/수량/크기 수량 10미
      판매자 동해안 아야진 조개직판장 바다조아
      원산지 러시아 명태, 국내가공
      생산년월일 최근 제조상품
      유통기한 또는 품질유지기한 제조일로 부터 1년
      관련법상 표시사항 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
      유전자재조합식품 유무 해당없음
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      소비자상담 관련 전화번호 033-638-3488 / 010-4412-3488

       

      고성군 토성면 해나루덕장 코다리, 해나루덕장 먹태, 해나루덕장 젓갈

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      10. 10
      11. [끝]
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