동해안 아야진 조개직판장 바다조아

새벽에 잡은 고성 알도치 숫도치 심퉁이 당일 잡은 고성 속초 양양 생물 도치 알 탕 숙회 찜

상품 옵션
· 판매가격
5,800원
· 무게/미수
생물 도치
· 상품정보
강원도 고성
· 보관방법
1일 냉장/ 이후 냉동보관
· 소비자가격
12,000원
· 후 기
· 특이사항
생물 도치 알도치 숫도치 중 선택
· 해외 배송정보
국내 배송 전용
· 상품선택

상품선택

· 문 의
033-638-3488
      총 상품 금액 0
      주문하기 장바구니 담기 위시리스트

      다른 구매자들은 이 상품과 함께 아래 상품을 구매했습니다

      [바다조아 주문 마감, 배송 ]

      마감시간 : 오후 3시 마감

      배송사 : 우체국택배, CJ대한통운


      지금 제철!

      알도치, 숫도치 제철!






      싱싱한 도치 배송을 위해

      당일 잡아 보내드립니다.


      오늘 조업양 판매되면

      다음 조업일에 보내드립니다.


      파도가 높으면 하루~이틀 정도

       늦어질 수 있습니다.




      [동해안 아야진 생물 도치]


      여기 고성에서는 심퉁이라 합니다.




      [도치 종류 및 선택]


      알도치 - 알탕,알찜용
      숫도치 -숙회,조림용


      자연산 생물로 조업시마다

      크기 차이 있습니다.

      무게 기준으로 판매되지않고,

      크기 관계없이 1마리 기준으로 입찰가가 형성됩니다.

      받으신 날 그때 그때 크기가 다를 수 있습니다.





      [도치 효능]


      노화방지, 시력보호에 좋다.
      도치의 간에는 비타민 A, E가 많이 함유
      노화 방지, 뼈 빨육, 야맹증에 효과적입니다.

      면역력 향상 등 
      세균 감염에 대한 저항력을 키워주며
      피부가 거칠어지거나 손톱이 갈라지는 것을 막아줍니다.


      도치는 맛이 담백하고 지방이 적어 다이어트에 좋습니다.


      -요리백과 쿡쿡tv 참고-



      [아야진항 : 당일 조업한 싱싱한 도치]


      도치 보관, 손질


      보관온도 : 0~5℃ / 수령 한날 요리 권장
      장기간 보관시 보관법 :

       손질 후 냉동 보관
      (데치고 보관)


      [손질법, 요리법]

      1. 도치의 배를 갈라 알과 내장을 빼내 줍니다.

      (칼끝으로 배부분을 꼭 찔러 구멍을 만들어 준후,

      가위로 손질하면 쉽습니다)


      2.끓는 물에 도치를 10초 정도 담궜다 꺼내줍니다.

      (도치를 볼에 담고 끓는 물을 부어도 됩니다)


      3.껍질의 얇은 막이 햐얗게 생기는데,
      흐르는 물에 씻어내면 됩니다.
      (닭 털 뽑기와 비슷합니다.)


      4.데친 도치는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
      (숫도치는 뜨거운 물에 소금을 조금 넣고

      한번 더 데쳐서

       바로 숙회로 드시면 됩니다)


      먹기 좋은 크기로 썰어 탕, 찜, 숙회로 요리해 드실 수 있습니다.


      5. 도치알은 알막을 제거해주세요~

      거름망에 넣고 씻어서 탕에 넣거나

      그냥 넣어도 좋습니다. 

      알막도 먹을 수 있으니

      기호에 따라 섭취하시면 됩니다.








      [도치 숙회]

      도치는 뼈가 연해

      살짝 데치는 간단한 방법으로
      드실 수 있습니다.













      [도치 요리 예]

      회, 탕, 두루치기, 무침 등 요리법이 다양하며
      알을 이용해 알두부도 만들어 드실 수 있습니다.







      [도치알탕 만들기]


      1. 도치 손질하기 (손질 방법 참고)
      2. 신 김치를 송송 썰어 냄비에 볶아줍니다.
      3. 김치가 볶아지면 물을 자작하게 넣고

      (알에서도 수분이 나오므로 적당량으로 맞춰주세요)

       김치국물 1국자, 고춧가루 1큰술,
      다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 끓여줍니다.

      (기호에 따라 가감해주세요~)
      4.팔팔 끓기 시작하면 도치살, 도치알(알막을 제거해주세요), 

      애, 내장 등을 넣고 끓여줍니다.

      쫀득한 도치 살을 원하실경우,

      알이 어느정도 익었을때 도치살을 넣어주시면 좋습니다.


      5.알이 하얗게 변하면 다 익은 겁니다.

       간을 보시고, 소금이나 액젓 등으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요~

      대파, 청양고추를 마지막에 넣어주면 완성입니다.
       시원하고 얼큰한 도치탕으로
      따뜻한 겨울 보내세요~^^





      기상 등 조업여건에 따라 당일 배송되지 않을 수 있습니다.








      review 리스트
      번호
      제목
      작성자
      작성일
      조회
      330
      jj****
      2022/11/29
      11
      329
      jw****
      2022/11/29
      14
      328
      kh*****
      2022/11/29
      11
      327
      jo*******
      2022/11/29
      1
      326
      cc******
      2022/11/28
      20
      325
      ju******
      2022/11/28
      1
      324
      ju******
      2022/11/28
      2
      323
      in*****
      2022/11/24
      84
      322
      re*********
      2022/11/24
      4
      321
      co**********
      2022/11/24
      4
      1. 1
      2. 2
      3. 3
      4. 4
      5. 5
      6. 6
      7. 7
      8. 8
      9. 9
      10. 10
      11. [끝]
      QnA 리스트
      번호
      제목
      작성자
      작성일
      조회
      22
      박정*
      2022/01/25
      3
      21
      바다**
      2022/01/26
      0
      20
      박정*
      2022/01/25
      1
      19
      바다**
      2022/01/26
      0
      18
      김성*
      2021/01/29
      947
      17
      바다**
      2021/01/29
      525
      16
      이호*
      2021/01/22
      481
      15
      바다**
      2021/01/22
      461
      14
      도지
      2021/01/16
      483
      13
      바다**
      2021/01/16
      475
      1. 1
      2. 2
      3. 3
      4. [끝]

      카카오톡 상담하기
      brand: 바다조아 / 상품명 : 새벽에 잡은 고성 알도치 숫도치 심퉁이 당일 잡은 고성 속초 양양 생물 도치 알 탕 숙회 찜 / 생물 도치 알도치 숫도치 선택 당일 조업 배송 / 생물 도치 알도치 숫도치 중 선택
      비밀번호 확인 닫기