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큰 이미지 보기��[바다조아 주문 마감, 배송 ]
오늘 발송 : 오후 3시전 주문 당일 발송
배송사 : 우체국택배, CJ대한통운
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지금 제철! 알도치, 숫도치 제철!
싱싱한 도치 배송을 위해 당일 잡아 보내드립니다. 조업 당일 발송하는 생물입니다. 기상이 좋을때만 조업이 가능하여, 예약일 지정은 어렵습니다. [동해안 아야진 생물 도치] 여기 고성에서는 심퉁이라 합니다.
[도치 종류 및 선택] 알도치 - 알탕,알찜용 자연산 생물로 조업시마다 크기 차이 있습니다. 무게 기준으로 판매되지않고, 크기 관계없이 1마리 기준으로 입찰가가 형성됩니다. 받으신 날 그때 그때 크기가 다를 수 있습니다.
[도치 효능] 노화방지, 시력보호에 좋다. 도치는 맛이 담백하고 지방이 적어 다이어트에 좋습니다.
[아야진항 : 당일 조업한 싱싱한 도치] 도치 보관, 손질 보관온도 : 0~5℃ / 수령 한날 요리 권장 손질 후 냉동 보관
(칼끝으로 배부분을 꼭 찔러 구멍을 만들어 준후, 가위로 손질하면 쉽습니다)
(도치를 볼에 담고 끓는 물을 부어도 됩니다)
한번 더 데쳐서 바로 숙회로 드시면 됩니다)
5. 도치알은 알막을 제거해주세요~ 거름망에 넣고 씻어서 탕에 넣거나 그냥 넣어도 좋습니다. 알막도 먹을 수 있으니 기호에 따라 섭취하시면 됩니다. [도치 숙회]
[도치 요리 예] 회, 탕, 두루치기, 무침 등 요리법이 다양하며
[도치알탕 만들기] 1. 도치 손질하기 (손질 방법 참고) (알에서도 수분이 나오므로 적당량으로 맞춰주세요) 김치국물 1국자, 고춧가루 1큰술, (기호에 따라 가감해주세요~) 애, 내장 등을 넣고 끓여줍니다. 쫀득한 도치 살을 원하실경우, 알이 어느정도 익었을때 도치살을 넣어주시면 좋습니다.
간을 보시고, 소금이나 액젓 등으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요~ 대파, 청양고추를 마지막에 넣어주면 완성입니다. 기상 등 조업여건에 따라 당일 배송되지 않을 수 있습니다.
[기본 발송 마감 시간 변경 : 오후 15:00 ]
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